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StoneX projeta safra recorde de 662,1 milhões de toneladas de cana no Centro-Sul em 2027/28

Projeção aponta safra recorde de cana no Centro-Sul

A StoneX projeta moagem recorde de 662,1 milhões de toneladas de cana-de-açúcar no Centro-Sul em 2027/28, alta de 4,2% sobre as 635,3 milhões de toneladas estimadas para 2026/27. O avanço deve ser sustentado por maior produtividade, aumento da área colhida e volume expressivo de cana bisada.


Tabela com estimativas da safra de cana-de-açúcar na região Centro-Sul para os ciclos 2025/26, 2026/27 e 2027/28, apresentando moagem, ATR, mix açucareiro e alcooleiro, produção de açúcar, etanol de cana, etanol de milho e variações percentuais entre safras.

Revisão da moagem para a safra 2026/27

Para 2026/27, a consultoria reduziu a estimativa de moagem de 640,1 milhões para 635,3 milhões de toneladas, ainda 3,9% acima do ciclo anterior. A revisão considera atrasos causados pelas chuvas, entressafra mais úmida e 22 milhões de toneladas de cana remanescentes para a safra seguinte.

“Embora atrasos e chuvas limitem a moagem atual, o cenário cria uma base favorável para 2027/28. Cana bisada, recuperação da produtividade e maior área colhida podem levar o Centro-Sul a uma safra recorde”, afirma Marcelo Di Bonifacio Filho, analista de Inteligência de Mercado da StoneX Brasil.

Produtividade e área colhida sustentam crescimento

A produtividade deve subir de 79,8 t/ha em 2026/27 para 81,5 t/ha em 2027/28, favorecida por chuvas acima da média, maior disponibilidade hídrica e cana bisada. A área colhida também deve crescer 2,1%, para 8,13 milhões de hectares.

Produção de açúcar pode se aproximar dos recordes históricos

A maior rentabilidade do açúcar frente ao etanol deve ampliar o mix açucareiro para 49,3% em 2027/28. Com a moagem mais elevada e o ATR praticamente estável, a produção de açúcar pode chegar a 42,4 milhões de toneladas, próxima ao recorde de 2023/24.

Limitantes para a produção de açúcar em 2026/27

Para 2026/27, a produção de açúcar foi revisada para 38 milhões de toneladas, limitada pelas chuvas previstas para o fim da safra, que tendem a restringir a cristalização e o avanço do mix açucareiro.

“Os preços voltaram a tornar o açúcar mais competitivo em importantes regiões produtoras. Essa rentabilidade deve orientar as usinas e sustentar um mix mais açucareiro em 2027/28, elevando a oferta brasileira ao mercado global”, explica Letícia Corrêa, analista de Inteligência de Mercado da StoneX Brasil.

Etanol deve seguir impulsionado pelo milho

A produção total de etanol no Centro-Sul está estimada em 40,5 milhões de m³ em 2027/28, impulsionada pelo etanol de milho, que deve crescer 29,7%, para 13,6 milhões de m³, com novas unidades e ampliações de capacidade até março de 2028.


Gráfico de barras da produção de etanol no Centro-Sul entre as safras 2020/21 e 2027/28, mostrando volumes de etanol de cana e etanol de milho em bilhões de litros. O gráfico destaca o aumento da participação do milho de 8% para 34% da produção total de etanol.

Etanol de cana perde participação no mix

O etanol de cana deve recuar 1,5%, para 26,9 milhões de m³, devido à redução do mix etanoleiro, embora a oferta permaneça relevante pelo elevado volume de cana.

Norte-Nordeste revisa moagem, mas mantém crescimento anual

No Norte-Nordeste, a StoneX revisou a moagem 2026/27 de 57,8 milhões para 56,9 milhões de toneladas, devido à redução das chuvas entre junho e agosto e ao ajuste da produtividade para 61,1 t/ha. Ainda assim, o volume representa alta anual de 1,8%.

O mix açucareiro regional foi elevado para 46,4%, com produção de açúcar estimada em 3,2 milhões de toneladas, alta de 3%. A produção total de etanol pode chegar a 4 milhões de m³, sendo 1,7 milhão de m³ de milho, cuja participação no biocombustível regional pode superar 40%.


Estimativa da Safra de Cana-de-Açúcar no Norte-Nordeste 2024/25 a 2026/27: Produção de Açúcar, Etanol e ATR
Vista por satélite da Terra à noite mostrando cidades iluminadas na Ásia e no Oriente Médio

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