Novo Relatório Mostra Crescimento de 5,2% nas Vendas de Cafeterias de Marca no Reino Unido
CoffeeNetwork (Nova Iorque) - Agora em seu 25º ano, o relatório Project Café UK do Allegra World Coffee Portal mostra que o mercado de cafeterias de marca do Reino Unido, avaliado em £6,1 bilhões, cresceu 5,2% nos últimos 12 meses, alcançando 11.456 estabelecimentos. Em um ambiente comercial altamente competitivo, muitos operadores estão focando em oferecer custo-benefício para atrair os consumidores, com o valor se destacando à medida que a concorrência esquenta no mercado de cafeterias de marca do Reino Unido.
O Project Café UK 2025 mostra que o mercado de cafeterias de marca do Reino Unido adicionou 570 novos estabelecimentos líquidos nos últimos 12 meses.
A Costa Coffee continua sendo a maior cadeia de cafeterias de marca no Reino Unido, com 2.671 estabelecimentos, seguida por Greggs (2.610) e Starbucks (1.354).
71% dos operadores relatam crescimento positivo nas vendas nos últimos 12 meses, uma queda de 7% em relação ao ano anterior.
O Project Café UK 2025 prevê que o mercado total de cafeterias de marca do Reino Unido ultrapassará 11.450 estabelecimentos em 2026 e chegará a 13.260 até janeiro de 2030.
A pesquisa anual do World Coffee Portal com mais de 50.000 consumidores de cafeterias do Reino Unido mostra que a proporção de pessoas que fazem várias visitas às cafeterias por semana aumentou de 56% para 60% nos últimos 12 meses, marcando uma recuperação em relação ao auge da crise do custo de vida.
A atividade nas cafeterias no início da manhã aumentou de 22% para 24%, devido ao aumento do fluxo de trabalhadores que retornam aos escritórios. Enquanto isso, o gasto médio nas cafeterias subiu 5%, para £6,23, superando os níveis de 2023 após a queda sem precedentes do ano passado. No total, 119 cadeias de cafeterias no Reino Unido aumentaram sua presença de lojas nos últimos 12 meses, enquanto 40 viram fechamento líquido de lojas.
A pesquisa anual do World Coffee Portal com líderes da indústria do Reino Unido mostra que a conscientização sobre os preços é agora percebida como a tendência de consumo mais importante no mercado de cafeterias de marca do Reino Unido, superando o crescimento das cafeterias independentes. Com o preço médio de um latte regular subindo 5% para £3,64 nos últimos 12 meses, muitas grandes cadeias de café, incluindo Costa Coffee, Greggs e Tim Hortons, ajustaram seus programas de fidelidade para reduzir os limites de gasto para resgatar recompensas ou ampliaram os benefícios para incluir itens do menu gratuitos ou com desconto.
Mais uma demonstração de que os aumentos de preços em todo o mercado desestabilizaram consumidores que antes eram fiéis, motivados pela rotina, é o fato de que a Starbucks congelou os preços das bebidas no último ano, a Ole & Steen introduziu um "pastry of the week" por £2 fixos, enquanto as cadeias de café e comida para viagem Leon e Yolk introduziram assinaturas focadas em valor para competir com o Club Pret do Pret A Manger.
O mercado de cafeterias de marca do Reino Unido está mais competitivo do que nunca, com uma série de cadeias de marcas boutique, um forte segmento de cafeterias independentes e operadores não especializados voltados para o valor disputando participação de mercado. No segmento especializado, WatchHouse, EL&N, Black Sheep Coffee e BEAR levantaram investimentos nos últimos 12 meses para abrir mais lojas no Reino Unido.
O segmento de cafeterias drive-thru também continua a crescer, adicionando 51 lojas nos últimos 12 meses, alcançando 855 pontos de venda. A líder de mercado no Reino Unido, Costa Coffee, adicionou 27 unidades, totalizando 373 no último ano, com Starbucks, Greggs e Caffè Nero também investindo nesse formato.
Enquanto isso, operadores não especializados com ofertas de café premium, como McDonald’s, JD Wetherspoon e grandes supermercados, continuam a aumentar a concorrência com as cadeias de cafeterias de marca estabelecidas, especialmente no que diz respeito ao valor.
Os operadores do Reino Unido continuam expressando preocupação com os altos custos operacionais, incluindo preços recordes do café verde, maiores encargos salariais e tributários e custos energéticos persistentemente altos. 71% dos operadores relataram crescimento positivo nas vendas nos últimos 12 meses, uma queda de 7% em relação ao ano anterior.
No entanto, apesar da apreensão de curto prazo, há otimismo de longo prazo quanto a uma recuperação econômica mais ampla e a expansão das cadeias de marca. O World Coffee Portal prevê que o mercado total de cafeterias de marca do Reino Unido ultrapassará 11.800 unidades até janeiro de 2026 e mais de 13.200 até janeiro de 2030, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,0% para o número de lojas. As vendas devem superar £8 bilhões no mesmo período, representando um crescimento de 5,7% CAGR em cinco anos.
Alexis Rubinstein
*Este artigo foi traduzido por IA*



